Aceitera cata personal, Lorenzo Piccione di Pianogrillo es un productor de aceite de oliva siciliano. Impulsado por el creciente interés en torno al aceite de calidad y habiendo notado la falta absoluta de una herramienta que permita una degustación razonada de este maravilloso producto, ideó esta nueva tipología para la Enciclopedia Alessi.